Quincy-le-Vicomte - Côte d'Or (21) - Miel de Chataignier
De keukenattributen
- Mooie presenteer bowl
- scherp aardappelmesje
- snijplank
De ingrediënten
- 1 bakje verse Franse aardbeien
- 1/2 potje verse slagroom half opgeklopt (zo te koop zie foto)
- 1 flinke el kastanjehoning (zie foto)
- 1 el frambozenazijn (zie foto)
- Indien voorhanden: enkele blaadjes munt
Werkwijze
- Haal de kroontjes van de aardbeien en snij in twee of vier (afhankelijk van de grootte)
- Giet de frambozenazijn over de aardbeien en roer voorzichtig door elkaar
- Giet de half opgeklopte room over de aardbeien
- Giet een scheut van de vloeibare honing naast en half over de room (blinkend goud dat prachtig contrasteert met de crèmekleurig en het er nog smeuïger doet ogen)
- Werk eventueel af met verse muntblaadjes
- Zet zo op tafel en laat de disgenoten zelf opscheppen in afzonderlijke dessertschaaltjes
Reactie plaatsen
Reacties